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CHÂTEAU FAUGÈRES
CHÂTEAU FAUGERES 2011
Une belle réussite dans un millésime inhabituellement précoce
Un printemps particulièrement chaud et sec, une floraison précoce et rapide, un été d’avril à septembre inhabituel et une arrière-saison magique, chaude et sèche, sont les caractéristiques du millésime 2011.
Un printemps estival
Après un hiver sec et frais, sans vrai période de froid, dès le mois d’avril une période de chaleur et de déficit hydrique s’est installée. Le débourrement a débuté début avril et les premières feuilles sont apparues mi-avril. La floraison fut historiquement précoce, groupée, autour du 20 mai.
Ces températures d’été, arrivant dès le printemps, ont atteint 39 °C les 26 et 27 juin. Heureusement, la solution de prudence avec une absence d’effeuillage pour protéger les baies a permis d’éviter ou limiter les effets de « grillures » des raisins.
Une belle réussite dans un millésime inhabituellement précoce
Un printemps particulièrement chaud et sec, une floraison précoce et rapide, un été d’avril à septembre inhabituel et une arrière-saison magique, chaude et sèche, sont les caractéristiques du millésime 2011.
Un printemps estival
Après un hiver sec et frais, sans vrai période de froid, dès le mois d’avril une période de chaleur et de déficit hydrique s’est installée. Le débourrement a débuté début avril et les premières feuilles sont apparues mi-avril. La floraison fut historiquement précoce, groupée, autour du 20 mai.
Ces températures d’été, arrivant dès le printemps, ont atteint 39 °C les 26 et 27 juin. Heureusement, la solution de prudence avec une absence d’effeuillage pour protéger les baies a permis d’éviter ou limiter les effets de « grillures » des raisins.
Un été dans la norme
Les températures de juillet, août, jusqu’à mi-septembre ont été proches des normales saisonnières. La véraison, débutée très tôt elle aussi à la fin juin, fut lente au début du fait du déficit hydrique ; les pluies de la deuxième quinzaine de juillet ont permis d’accélérer la coloration des baies pour une fin de véraison vers le 10 août.
Un « été indien » en automne
Les précipitations de fin août-début septembre auraient pu fragiliser les pellicules si l’anticyclone ne s’était pas durablement installé mi-septembre, favorisant une maturation complète des trois cépages de Château Faugères.
Ce sont donc des vendanges démarrées aux environ de mi-septembre, avec en moyenne une dizaine de jours d’avance par rapport à 2010, qui se sont prolongées sous le soleil jusqu’au 4 octobre. Comme pour le Château Péby Faugères, la machine à tri optique a permis de ne retenir que les grains à maturité optimale.
Les rendements de Château Faugères se situent, pour 2011 autour de 35 hl/ha.
Les températures de juillet, août, jusqu’à mi-septembre ont été proches des normales saisonnières. La véraison, débutée très tôt elle aussi à la fin juin, fut lente au début du fait du déficit hydrique ; les pluies de la deuxième quinzaine de juillet ont permis d’accélérer la coloration des baies pour une fin de véraison vers le 10 août.
Un « été indien » en automne
Les précipitations de fin août-début septembre auraient pu fragiliser les pellicules si l’anticyclone ne s’était pas durablement installé mi-septembre, favorisant une maturation complète des trois cépages de Château Faugères.
Ce sont donc des vendanges démarrées aux environ de mi-septembre, avec en moyenne une dizaine de jours d’avance par rapport à 2010, qui se sont prolongées sous le soleil jusqu’au 4 octobre. Comme pour le Château Péby Faugères, la machine à tri optique a permis de ne retenir que les grains à maturité optimale.
Les rendements de Château Faugères se situent, pour 2011 autour de 35 hl/ha.
Caractéristiques des vins
Le millésime 2011 présente des concentrations phénoliques élevées, avec une richesse anthocyanique importante, et des tanins de pellicules et de pépins abondants et parfaitement extraits.
Les degrés alcooliques se situent autour de 13%vol. Les acidités, comme pour les 2010, sont élevées conférant une belle fraîcheur en bouche et un parfait équilibre.
Les vins sont très aromatiques, avec des notes de fruits rouges, des notes de menthol et de réglisse et un caractère minéral bien présent.
Le millésime 2011 présente des concentrations phénoliques élevées, avec une richesse anthocyanique importante, et des tanins de pellicules et de pépins abondants et parfaitement extraits.
Les degrés alcooliques se situent autour de 13%vol. Les acidités, comme pour les 2010, sont élevées conférant une belle fraîcheur en bouche et un parfait équilibre.
Les vins sont très aromatiques, avec des notes de fruits rouges, des notes de menthol et de réglisse et un caractère minéral bien présent.